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【服务范围】:本标准适用于各类绿色食品汤类罐头;本标准不适用于其他绿色食品罐头类标准已涵盖的产品。
辽宁出入境检验检疫局检验检疫技术中心
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食品的罐藏就是将经过一定处理的食品装入镀锡薄板罐、玻璃罐或其它包装容器中,经密封杀菌,使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染,同时又使罐内绝大部分微生物(即能在罐内环境生长的腐败菌和致病菌)死灭并使酶失活,从而消除了引起食品变败的主要原因,获得在室温下长期贮藏的保藏方法。这种密封在容器中并经杀菌而在室温下能够较长时间保存的食品称为罐藏食品,即罐头食品,也简称为罐头。


汤类罐头:以符合要求的畜禽产品、水产品和蔬菜类等为原料,经加水烹调等加工后装罐而制成的罐头产品。


【服务范围】:本标准适用于各类绿色食品汤类罐头;本标准不适用于其他绿色食品罐头类标准已涵盖的产品。


【执行标准】:NY/T 2105-2011绿色食品 汤类罐头


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1, 感官要求


应为液体或固液混合体,具有该产品应有色泽、形态、气味和滋味,无异色、异味和可见杂物。


2, 理化指标


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3, 卫生指标


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